Dark Sister (21 décembre)

Voici une seconde bière du Brussels Beer Project: la Dark Sister.

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Bière noire, mousse ocre crémeuse moyenne, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des senteurs de houblons aromatiques légèrement torréfiées et chocolatées avec des notes fruitées discrètes. Goût amer avec des saveurs de café noir et d'agrumes légères avec des pointes moyennement sèches en bouche, effervescence présente avec une astringence moyenne en fin de bouche
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(Source: http://bieresbelges.skynetblogs.be/archive/2014/04/20/dark-sister-8167129.html)

Et voici la citation du jour: "Je suis capable du meilleur comme du pire, mais, dans le pire, c'est moi le meilleur." Coluche